蜜蜂冬眠吗,附注意事项
2024-04-25
更新时间:2024-04-25 21:28:04作者:未知
雪脂莲蜜和野桂花蜜在营养价值上虽然并无太大差异(雪脂莲蜜中果糖含量更丰富,野桂花蜜含有更多矿物质),但野桂花蜜的口感更好且比雪脂莲蜜更稀有,体现在价格上就是野桂花蜜往往比雪脂莲蜜要贵。其中雪脂莲蜜的零售价格一般为60~80元每斤,但野桂花蜜的零售价格基本上每斤在80元以上。
一、营养比较
雪脂莲蜜和野桂花蜜在营养上相似,实际上不管雪脂莲蜜和野桂花蜜的主要成分是葡萄糖和果糖,尚含有少量蔗糖、氨基酸、维生素、矿物质和酶类等活性物质,但雪脂莲蜜中果糖含量更丰富,野桂花蜜含有更多矿物质,从营养上看雪脂莲蜜和野桂花蜜是难分伯仲的。
二、色泽比较
雪脂莲蜜和野桂花蜜在颜色上有些不同,其中雪脂莲蜜不结晶时多呈质地透明的浅琥珀色或琥珀色,很容易结晶,结晶后呈白色如雪的凝脂状,而野桂花蜜未结晶时多呈质地透明的水白偏黄色,极易结晶且结晶后多呈洁白细腻的油脂状,因此从色泽看雪脂莲蜜和野桂花蜜是不相上下的。
三、口感对比
雪脂莲蜜和野桂花蜜口感有点不同,其中雪脂莲蜜有苕子花特有的自然花香,味道甜润适口,而且带有淡淡的酸味,野桂花蜜是口感最为醇厚的商品蜜,有柃木花特有的自然清香的味道,味道甜美清洁,并且清爽鲜洁的柃木花香味,所以从口感上看野桂花蜜要比雪脂莲蜜更胜一筹。
四、价格比较
雪脂莲蜜和野桂花蜜的价格差异很明显,其中雪脂莲蜜的零售价格一般为60~80元1斤,有趣的是苕子蜜的零售价格一般为30~60元1斤,但被称为雪脂莲蜜后,价格几乎翻了一番,但野桂花蜜的零售价格基本上在80元以上,所以从价格上看野桂花蜜比雪脂莲蜜稍高一些。