食用菌栽培技术为先选好原料，选好原料后，按比例就进行发酵。待发酵之后，进行播种，播种之后，控制温湿度，将温度控制在22-26℃，湿度控制在60%，最后需要做好通风、光照等管理工作。食用菌栽培技术注意事项有培养料要保障营养搭配合理、应及时灵活调控温度、湿度、光照和通风、食用菌生产过程中彻底杀灭杂菌

一、食用菌栽培技术

栽培食用菌可分为床架层式和地面栽培两种方法，具体应选择哪种，应该因地制宜。选好原料后，按比例发酵。发酵后，选好品种进行播种，最后将温度控制在22-26度，湿度控制在60%，做好通风、光照等基本管理工作就可以生长出菌盖了。

二、食用菌栽培技术注意事项

1、培养料要保障营养搭配合理，保障处理适当，为食用菌丰产创造物质基础。碳氮比是培养料配制的核心原则。培养材料的组合既要考虑营养的合理性，也要考虑培养材料的透气性、吸水性等物理性状适宜。

2、温度、湿度、光照和通风是保障食用菌茁壮成长的外部因素，特别是温度、湿度和通风相互关联，常常又是互相矛盾的，因此在自然条件下栽培食用菌，对温度、湿度、光照和通风的调控应及时灵活。

3、食用菌生产过程中，正确处理培养材料，彻底杀灭杂菌，减少污染源。