栽培环境需要一定的温度条件，如要周年生产，冬季设施内应设暖风炉、暖气、电加温等加温设施。要安装自动喷灌设施，以定期供应生长发育需要的水分。为了充分利用空间，在设施内建造栽培架。栽培环境需要一定的温度条件，如要周年生产，冬季设施内应设暖风炉、暖气、电加温等加温设施。

一、栽培设施

1、韭黄等软化蔬菜进行工厂化生产的场所一般在日光温室、塑料大棚、大仓库等，但无论使用什么设施，外层都必须用不透光的覆盖物覆盖，日光温室、塑料大棚外用黑色塑料薄膜，内部加入不透光无纺布复盖，仓库、房屋门窗用不透光的门窗帘光，生产在无光条件下。

2、栽培环境需要一定的温度条件，如周年生产，冬季设施内应设置暖风炉、暖气、电加温等加温设施。夏天需要电力通风装置强制降温，保持适当的温度条件。安装自动喷灌设施，以定期供应生长发育所需的水分。为了充分利用空间，在设施内建造栽培架。

3、栽培架用角钢焊成，高1.5~2米，宽50~60厘米，长1~1.5米，分4~5层，每层高40~50厘米。栽培架排放在设施内，架子之间留下人行道。在栽培架上排放4~5层栽培箱。

4、栽培箱是塑料制成的开口箱，箱子高20~25厘米，宽40厘米，长50~60厘米。箱底有孔，可排水。在栽培箱中放置10~15厘米厚的泥炭、蛭石、珍珠岩等轻量基质。

二、根株培养

1、根株：在露地培养根株，一般选择2年生的健壮根株，露地只收割1~2刀青韭菜，使根株多积累养分，有助于提高韭菜的产量。

2、施肥：未收割青韭菜时，再施一次腐烂的人粪尿，加少量尿素作为基础肥料，培育肥根株。

3、定植：韭菜根株定植在栽培箱内，栽培箱内装基质。定植后浇水，将栽培箱放在栽培架上。

4、浇水：韭根定植后，在设施内立即遮光，保持温度在白天20℃左右，夜间15℃左右。2~5天浇水1次，保持基质湿润。

5、营养：韭菜根出苗后，10~15天可浇一次营养液，营养液为0.2~0.3%的多元复合肥料或0.3%尿素。

6、收获：韭根定植后，经20~30天内陆续收获上市，韭黄一般采取收割。

三、病虫防治

1、灰霉病：灰霉病主要危害叶片，发现少量植物生病时，用50%速克灵或50%扑海因1000倍液喷雾，也可用50%多菌灵可湿性粉剂500倍液防治。

2、疫病：疫病危害根茎叶，湿度越大发病越严重，如发现50%甲霜铜600倍液或64%杀毒矾400倍液喷雾，最好每隔7~8天喷一次，喷2~3天为佳。

3、黄萎病：黄萎病危害叶片，叶片黄化下垂，逐渐死亡，发病时用50%多菌灵500倍液或70%代森锰锌500倍液喷雾。

4、韭蛆：防治韭蛆采用地面喷药，即在虫盛发期，顺垄撒2.5%敌百虫粉剂，每亩撒2~2.6公斤，上午9点~11点撒40%辛硫磷乳油1000倍液。

5、潜叶蝇:预防潜叶蝇从产卵盛期到幼虫孵化初期，喷洒75%灭蝇胺5000~7000倍的液体或2.5%溴氰酯菊、20%氰戊菊酯或其他菊酯类农药1500~2000倍的液体。

6、蓟马：蓟马在幼虫发生盛期喷洒50%辛硫磷1000倍液，或10%吡虫琳4000倍液，或3%啶虫眯3000倍液，或2.5%溴氰菊酯等菊酯类农药1500~2500倍液。