甘蔗施肥应遵循“重施基肥、分期追肥”的原则，因为如果只施追肥而不施基肥，甘蔗就容易变得上粗下细，还容易倒伏。可施磷肥和钾肥主要作基肥，而且钾肥宜早施，量少时可作基肥一次施用，量多时可只拿一半作基肥，追肥则应遵循“三攻一补、两头轻、中间重”的原则。

一、甘蔗的需肥量

据研究，每生产1吨原料蔗，需要从土壤中吸收氮（N）1.5-2公斤、磷（P2O5）1-1.5公斤、钾（K2O）2-2.5公斤。

二、甘蔗各生育期对养分的吸收

甘蔗各生育期对养分的吸收总体趋势是苗期少，分蘖期逐渐增加，伸长期吸收量最大，成熟期又减少。

三、施肥原则

1、重施基肥

肥料主要是有机肥、磷、钾肥和少量氮素化肥，磷肥、钾肥主要是作基肥施用，因为甘蔗对磷肥的吸收主要是在前中期。另外，磷肥在土壤中的移动性小，需要靠近根部才能吸收。甘蔗对钾肥的吸收也主要在前中期（占80%左右）。另外，蔗株在前中期吸收的钾可供后期所需。因此，钾肥应尽早施用，量少时作为基肥一次施用，量多时作为基肥的一半，另一半在分蘖盛期或伸长初期施用。

2、分期追肥

按照甘蔗的需肥规律，追肥的施用原则可概括为三攻一补、两头轻、中间重。三攻就是攻苗肥、攻蘖肥、攻茎肥。一补就是后期补施壮尾肥。两头轻指苗期、伸长后期施肥量要少，中间重指伸长初期施肥量要多。