鸡粪发酵有传统老办法和微生物发酵法，传统老方法是将鸡粪自然堆积在一起，经过发酵5-6个月就可制成了，微生物发酵法是添加微生物，现在多采用微生物发酵的方法。鸡粪有干鸡粪和鲜鸡粪两种，可以在干鸡粪中混入鸡粪发酵剂菌种，在湿鸡粪中除了混入鸡粪发酵剂菌种，还需混入麦麸或稻糠或秸秆粉。