适宜黄瓜种子发芽的温度是25℃，在温度适宜的前提下，种子大概5-7天的时间就会破土了，大概60天的时间就能开花了。它的发芽的速度不仅和温度有关，而且也和催芽有关，在种植之前进行催芽的话，种子就会更快的发芽，在种植3天左右就能萌发了，而且萌芽率也是比较高的。