菊花寓意着清净、高洁、高雅、友谊等，菊花在古代常常被用来称赞文人高尚的情操。不同颜色的菊花意义也不同，白色菊花代表着真实、哀悼，红色菊花代表着喜庆，黄色菊花代表着飞黄腾达等。菊花和梅花、兰花、竹子被称为“花中四君子”。

菊花的介绍

菊花生长旺盛，萌发力强，一株菊花经多次摘心可以分生出上千个花蕾，有些品种的枝条柔软且多，便于制作各种造型，组成菊塔、菊桥、菊篱、菊亭、菊球等形式精美的造型。

赏菊是中国长期流传的习惯，广东省中山县小榄镇菊花会始办于宋代末年，至今已有七百多年的历史，是中国延续年代最久、规模最大的菊会之一。

菊花除了观赏价值，还有很高的食用价值，菊花可以制作菊花鱼球、油炸菊叶、菊花鱼片粥、菊花羹、菊酒、菊茶等等。