牛真正的胃是皱胃，牛是有4个胃的，分别包括瘤胃、网胃、瓣胃和皱胃，而且胃的作用也不同，只有皱胃才是真正用于消化的。瘤胃也就是第一个胃，它可以很好的降解纤维物质，网胃则是在瘤胃的前面，它的作用就好像筛子一样进行过滤，瓣胃就是将粗糙的食物进行加工，之后输送到皱胃。