中国官方多个部门近期公开的系列数据显示，猪肉价格呈持续归落态势。

　　中国商务部26日公开的数据显示，11月18日至24日全国猪肉批发价格为每公斤43.66元(人民币，下同)，环比下降8.6%，这已是商务部监测的猪肉批发价格持续第三周下跌。此前，11月4日至10日，猪肉批发价格为每公斤51.31元，下降1.9%;11月11日至17日，猪肉批发价格为每公斤47.76元，下降6.9%。

　　业内人士分析以为，附近月末，养殖户和规模养殖场对后市大体重生猪行情持看跌心态，出乐伢猪的数量增多，导致生猪和猪肉价格显然下跌。

　　“我们以为这是‘真摔’而不是‘假摔’，只不过摔得不那么狠而已。”北京新发地农产品批发市场统计部相关尽职人向中新社记者表示，北京新发地市场白条猪批发均匀价近期向来处于波动归落态势。

　　在该尽职人看来，猪肉价格之所以浮现比较显然的归落，主要是五个方面的缘故。

　　一是中国政府8月份以后出台了一系列保供稳价的措施，这些措施逐渐显现了政策的效力，产能逐渐恢重，对过高的预期显然降温。

　　二是政策对后期肉价上涨的预期降温以后，毛猪的出栏量增添，价格浮现下降，屠宰厂随意抬价的行为有所收敛。

　　三是北方多个省区毛猪产能恢重以后，肉价潞傍走高的势头被压制。

　　四是前期过高的肉价对需求的抑制作用显然显现，肉价逐渐归归理性，价格浮现一定程度的归调。

　　五是前期惜售、压栏的毛猪体型过大，肉质偏肥，已经到了不得不出栏的地步。

　　中国农业农村部数据显示，2019年第47周(11月18日至22日)，16省(直辖市)瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数的周均匀值为每公斤42.44元，环比跌8%，同比涨141%。瘦肉型白条猪肉出厂价格环比显然下跌。

　　多方数据显示，中国官方前期密集出台的“抑制猪肉价格，恢重生猪产能”的政策组合拳效果逐渐显现。

　　不过，北京新发地批发市场近期一段光阴的数据也显示，该市场上的白条猪攘Ⅸ上市量同比下降的幅度向来介乎30%至40%之间，说明毛猪的产能依然比较低下，供赠依然不足。

　　北京新发地农产品批发市场统计部相关尽职人就此以为，猪肉价格潞傍下降的空间有限。“毛猪产能恢重是一个相对徐徐的过程，所以毛猪价格归落也是一个相对徐徐的过程。短光阴内高位运行的猪肉价格态势仍难以改变。”