今日话题

　　生猪生产如何稳定

　　●猪肉价格持续上涨，稳定生猪生产、供应的措施纷纷出台

　　●面对市场行情和政策利好，省内不同规模的养猪场在补栏问题上有不同选择

　　●非洲猪瘟风波带来启示：生猪产业亟待转型升级，用标准化设施提升卫生防疫水平

　　●农业农村部归应：今年肉类供应有保障，生猪生产将逐渐恢重

　　猪肉价格上涨凶猛，让人想起那句创业圈名言：立在风口上，猪也能飞起来。

　　8月30日，成都市锦江区东升街的红星农贸市场，记者看到的猪肉价格是25元1斤、排骨28元1斤。市民陈平很是感叹：“猪肉越来越贵了，早先只卖十三四元1斤，现在20多元1斤，和早先比感觉价格涨太多了。”

　　在此背景下，全国多省市稳定生猪生产、供应的措施近日纷纷出台。8月26日，四川省促进生猪生产保障市场供应的措施(以下简称“猪九条”)公开，赠出一揽子方案，全年4008万脱狯栏量目标任务分解到19个市(州)。

　　面对政策利好和市场行情高涨，生猪生产能否迅速稳定下来?记者日前走访了省内不同规模的生猪养殖户。

　　一道选择题 猪肉行情好要不要趁机赶紧补栏

　　行情这么好，要不要赶紧补栏?宛然是个简单的单选题，但养殖户们的选择却各有不同。

　　段夕文短期内不准备补栏。作为一个养猪散户，内江市市中区全安镇狮湾村一社村民段夕文养猪已将近9年了。就在20多天前的，他刚刚在当地相关部门技术指导下尽成“扫圈”，把最后一头猪送走。“6月底，猪就开始发病，28头猪绿澍‘洗白’尽。”

　　2010年，在广东一家家具厂打工的段夕文归家搞起了生猪养殖。最开始一两头，后来达到28头规模，年出栏50头左右。

　　段夕文记得首席头猪发病时的情景。“早上，我发明猪起不来了，立即赠它打了一针。到了晚上猪立起来了，没想到第二天又生病了。4头母猪、11头育肥猪、10多头小猪，直接损失预计将近4万元，保险赔付能收归8000多元。”

　　尽管遭遇了损失，段夕文还会维持养猪，但短期内不会补栏。“养猪这么多年，每年有六七万元收入。准备全面消毒之后，过段光阴再补栏，争取能赶在过年之前出栏一批。”

　　花洞村的段勇，养殖180多头猪没出任何毛病，一个个活蹦乱跳的，但短期内也不准备补栏。“现在天气异常，不敢随便补栏，怕补成更大的破绽，反而造成损失。”段勇的主业是杀猪卖肉，养猪是副业。他这两天心情看起来不错，因为猪肉价格很好，“毛猪便宜时卖辞人的猪，贵时就卖自己的猪，这几天20元一斤，每天我都要卖出两头猪肉。”

　　看好后市，迎“风”而上的也有。

　　8月11日，新希翼集团和资阳市在成都签署合作框架协议，准备总投资约40亿元建设年出栏200万头生猪产业化项目。

　　在8月26日“猪九条”发布现场，新希翼六和股份有限公司新好科技副总裁龚华忠表示，新希翼在已与绵阳、广安、资阳等地签约合作的基础上，将潞傍实施“川猪盛大准备”，扩大在川投资规模，未来3至5年将在川实现1200万脱狯栏生猪的规模，“这次发布的‘猪九条’政策很具体，含金量高，让我们发展生猪产业更有信心了。”

　　与之持同样态度的，还有内江德康农牧有限公司服务部经理郭恒。近期，在位于资中县双河镇的该公司基地内，1000头能繁母猪和3000头小猪刚刚搬入“新家”。德康已在内江拓展几年。2016年11月2日，内江就与华西希翼·德康集团签约建设100万头“内江黑猪”开辟利用产业化项目，目前在该市资中县、威远县、市中区、东兴区，通过“公司+家庭农场”的寄(代)养产业化经营模式，发展“内江黑猪”家庭农场主近60户。

　　位于资中县的潴源绿润养殖家庭农场内，农场主韩俊安的400头能繁黑母猪和3000头育肥母猪长势良好。“今年以来，我投入了50万元，用于增添防疫设施和提升技术，到现在没有出过一起病例，今年8月开始，每个月能够达到260脱狯栏量。”韩俊安告诉记者，目前400头母猪的产仔能力已经能够满意其养殖规模的需要。

　　今年基本保障任务为556万脱狯栏生猪的成都市，也正踊跃举动。

　　“我们正组织川农大、省、市疫控中央能手研究制定消毒灭源、生物安全防控等技术措施，指导规模养殖场实施重养。”成都市农业农村局相关尽职人介绍，将统筹调度1000万元资金用于支持区(市)县开展大清洗大消毒工作。

　　一件忧心事 卫生防疫水平不够，养猪场怎么办

　　“不补”的养殖户们在生怕什么?“现在，你就是送我2000头猪苗，我都不会要。”8月19日下午，成都市新津县，记者见到养殖了20多年生猪的王兴(化名)。

　　对生物安全防控的担忧，普遍存在于中小散户，他们对自身设施和技术“不自信”。

　　8月14日，记者实地探访段夕文的养殖场所时，他先把拴在屋后的两只狗牵走，然后带着记者来到自家后院，这是一处逼近房后山坡的空地上的“偏偏房”，是一个用砖头和水泥砌成的简易养猪场，上用木料、瓦片和塑料薄膜笼罩遮掩，依稀可见石灰消毒的痕迹，在燥热的天气下，一股臭味飘散在空气中。

　　遭遇损失的缘故，段夕文归结于两方面，“一方面是高温天气极易滋生疾病，另一方面猪场太简陋了，基本上是‘靠天吃饭’，外面热里面就热、外面寒里面就寒。要建100多平方米的标准化养殖场，至少要投入10多万元，负担还是相对较重。”

　　内江德康农牧有限公司及其发展的近60户家庭农场主，则尽全是封锁式养猪。郭恒介绍，饲料车输送到厂区大梅后，并不入场也不进行人工搬运，通过管道将饲料注入饲料仓，再通过管道定量输送到厂区内猪槽上方的饲料管道上，对每头猪进行精准投喂。“对人也进行严厉管控，常驻的有20多个工作人员，2个多月休假一次，休假归来后要进行严厉消毒、隔离、检测后才干上岗。”

　　饲料车或者社会车辆到达厂区大门，需要经过4道消毒检测关卡，分辞设在距离大门约1.5公里、500米、50米、20米处。以首席道关卡标准洗消中央为例，大棚里设两道防线，“首席道门有两个房间，用温度达70℃的超高压热水冲洗机对车辆轮胎、顶棚、侧面、车窗等进行外部冲洗，再陷入第二道烘干棚，用70℃再烘干半个小时。”

　　其发展的家庭农场，建设标准也相对较高。“100头规模的标准化农场，投入要200万元，政府每30头将会补贴20万元。猪仔、饲料、技术、销售都是我们提供，我们有专门的片区专员对农场主进行指导和监控。”

　　内江市市中区全安镇畜牧立立长雷挚唇干了20多年的畜牧工作，他以为与公司化经营相比，散户普遍濒临技术和资金投入两大短板，粗放式经营，在异常天气和突发疫情下很难不遭受风险。

　　一个大趋势 倒逼产业转型升级，生猪生产需要标准化智能化

　　生猪生产何时稳定?未来猪肉行情会怎么演变?这是大家都在关切的问题。

　　“秋冬季降临，快到年底的时候，要做腊肉香肠，猪肉需求就更大了。”几乎所有的被访者都有这样的观点。

　　“要尽快将相关政策措施落实到位，促进生猪养殖户尽快补栏。”四川农业大学动物科技学院院长、国家生猪现代产业技术体系能手李学伟建议，各级政府在对养殖户进行适当补贴的基础上，要对所有养殖场所进行一次彻底的免费消毒工作，加强对养殖户生物安全防控方面的技术性指导，尽快恢重生猪养殖生产。

　　随着“猪九条”的发布，各地已经举动起来。

　　新希翼六和股份有限公司尽职人表示，按生猪产业化发展请求，要通过现代工业化生产，实现小农经济到产业经济的转变。

　　四川农业大学副校长陈代文教授也以为，这次疫情将倒逼生猪产业转型升级，今后我省生猪养殖要建设成为高科技产业，在标准化、智能化方面需要大幅提升。

　　李学伟则在表示赞同的同时，也对散户的作用进行了一定，“四川省是生猪大省，散户实际上还是养猪的主力，占至少60%以上。”李学伟介绍，大型现代农业公司也并不尽全靠自身养殖，也会与农户合作。

　　“出于资金压力和环保压力，大型公司普通是养殖母猪和种猪，大量育肥猪是采取‘公司+农场主’的方式，固然这些农场主已不是普通意义上的散户了。”李学伟表示，这正说明普通意义上的散户需要进化，向现代化标准养殖转变。

　　刚刚出台的“猪九条”明确提出，通过“生猪标准化养殖”“屠宰加工标准化”等系列举措推动生猪产业转型升级。

　　成都市农业农村局相关尽职人介绍，已与新希翼六和公司、巨星集团、正大集团、德康集团、温氏集团等养殖龙头企业进行对接洽谈，按照“产、加、销”一体化模式发展生猪产业。“目前，成都9个区(市)县正在抓紧落实养殖场建设用地选址工作。”