1、人参果可以用热水煮着吃，也可以煮粥吃,可以跟大米、小米、豆子等搭配一起煮成粥食用。 人参果果肉清香多汁,腹内无核,风味独特,具有高蛋白、低脂肪、低糖等特点,富含维生素c 和多种微量元素,其中锌元素含量最高。

2、人参果营养含量高于一切水果和蔬菜,这对中老年和青少年增强体质,促进健康有着十分重要的意义。