炒包菜既简单又美味，以下是一种简单的做法：

材料：

- 包菜

- 蒜（切片或切末）

- 生姜（切片或切末）

- 盐

- 鸡精

- 食用油

- 料酒（可选）

做法：

1、将包菜洗净，去掉坏叶和茎部，切成大小均匀的菜块备用。

2、锅中倒入适量的食用油，开小火，加入蒜片和姜片，煸炒出香味。

3、加入包菜，翻炒均匀，让包菜均匀裹上油。

4、继续翻炒至包菜变软烂，加入适量盐和少许鸡精调味，可以根据个人口味加入少许料酒提鲜。

5、翻炒均匀，待包菜炒熟即可出锅。

这样炒出来的包菜简单美味，保留了包菜的原汁原味，口感清脆可口，营养丰富。可以作为一道家常菜搭配米饭食用。