挑选百香果时，可以参考以下几点：

1.外观：选择均匀光滑、色泽黄绿的果皮，没有明显的斑点或破损。

2.重量：挑选较重的百香果，表示水分含量较高，果肉较多。

3.触感：轻轻按压百香果，果皮应有一定的弹性，但不应过于柔软或过于坚硬。

4.气味：闻一闻百香果的气味，应该有浓郁的香味，没有任何异味。

5.声音：轻轻摇动百香果，可以听到果肉内部有水分的声音。

需要注意的是，百香果的成熟度较为关键，过早采摘的百香果可能未完全成熟，果肉酸涩口感不佳；而过度成熟的百香果则会变得过软，果肉变黑或发霉。最好选择果肉饱满、口感酸甜适中的百香果。