苕皮的制作方法有很多种，以下是一种简单的做法：

材料：
- 苕皮：适量
- 油：适量
- 盐：适量
- 蒜末：适量
- 辣椒粉：适量
- 花椒粉：适量

步骤：
1.将苕皮洗净，切成适当的大小。
2.烧一锅水，加入适量的盐，把苕皮焯水煮熟捞出，沥干水分备用。
3.热锅加入适量的油，倒入苕皮炒匀。
4.加入适量的盐，蒜末，辣椒粉和花椒粉，继续翻炒均匀。
5.炒至苕皮表面微焦，出香味即可起锅装盘。

贴士：
- 可以根据个人喜好加入其他调料，如鸡精、香菇精等。
- 若要使苕皮更加入味，可以事先腌制一段时间再炒制。