鸡蛋是非常多用途的食材，可以搭配很多食材烹饪出美味的菜肴。以下是几种常见的鸡蛋炒菜推荐：

1、鸡蛋炒番茄：将番茄切块，炒至软烂后加入打散的鸡蛋，炒匀即可。这道菜色香味美，特别适合搭配米饭食用。

2、鸡蛋炒青菜：选择喜欢的蔬菜（如菠菜、空心菜、豆苗等），炒至熟烂后加入打散的鸡蛋，快速翻炒均匀即可。这是一道简单清淡的佳肴。

3、鸡蛋炒饭：可将剩饭炒热后加入鸡蛋，快速翻炒均匀，加入适量盐和酱油调味即可。这是一道老少皆宜的经典炒饭。

4、鸡蛋炒面：将喜欢的面条先煮熟，炒熟的蔬菜和肉类与鸡蛋一同加入煮熟的面条中，翻炒均匀，调入适量酱料即可。

这只是一些简单的推荐，你可以根据个人口味和喜好来选择搭配食材，创造出更多有口感的鸡蛋炒菜。