在教孩子使用筷子时，可以采取下面的方法：

第一步，先从选对合适的筷子开始。选择适合孩子手型和力量的短筷子，让孩子能够更好地控制和使用。

第二步，告诉孩子如何正确握筷子。让孩子学会叉起一个菜，然后一根筷子夹住，另一根筷子像夹子一样夹起菜。指导孩子保持松紧适度，不要用力过猛。

第三步，进行练习。可以先用棉花球或者小玩具来练习夹取，让孩子感受到筷子的使用方法。随着孩子的进步，逐渐加大难度，让孩子尝试夹取不同形状和大小的食物。

第四步，给孩子提供一些实践机会。在家庭聚餐时，可以鼓励孩子使用筷子进食。可以通过与家人一起吃饭，孩子可以观察和学习其他家庭成员的使用方法。

第五步，及时鼓励和夸奖孩子的努力。当孩子成功地使用筷子夹起食物时，表扬孩子的努力和进步，让孩子产生成就感和自信心。

通过以上的方法，孩子可以逐渐掌握使用筷子的技巧。记得要耐心和细心引导孩子，并给予他们足够的练习机会。