桃胶是由桃树的树皮经过处理制成的一种胶质物质，被广泛用于食品、医药和化妆品等领域。它对人体有以下好处：

1. 保护胃肠健康：桃胶含有丰富的膳食纤维，可以促进肠道蠕动，预防便秘和其他消化问题。它还具有润滑胃壁的作用，对胃酸和溃疡有一定的保护作用。

2. 抗炎抗菌：桃胶含有多种活性物质，例如多糖和黄酮类化合物，具有一定的抗炎和抗菌作用。它可以帮助消除体内毒素，促进伤口愈合，并对皮肤炎症、口腔溃疡等问题有一定的疗效。

3. 滋润皮肤：桃胶具有良好的保湿性能，可以滋润肌肤，增强皮肤弹性。它还含有一些抗氧化物质，可以抑制自由基的产生，减缓皮肤衰老的过程。

4. 增强免疫力：桃胶中的多糖具有一定的免疫调节功能，可以增强人体的免疫力，提高抵抗力，预防感染和疾病的发生。

5. 帮助降血脂：桃胶中的可溶性膳食纤维可以与胆固醇结合，减少胆固醇的吸收，有助于调节血脂，预防心血管疾病的发生。

需要注意的是，不同品牌和制作方法的桃胶成分和效果可能会有差异，因此在选择和使用桃胶时要注意选择可靠品牌和适量使用。另外，对于过敏体质的人群或有特殊情况的人群（如孕妇、儿童），应在医生的指导下使用。