早上空腹喝蜂蜜生姜水有以下几个好处：

1. 提高消化功能：生姜具有促进胃肠道蠕动的作用，可以帮助消化食物，缓解胃部不适和胀气。同时，蜂蜜含有天然的酶和酸性物质，可以促进消化液的分泌，增强消化功能。

2. 提高免疫力：蜂蜜和生姜都含有抗菌和抗病毒的成分，通过喝蜂蜜生姜水可以增强人体免疫系统的功能，预防感冒和其他疾病。

3. 清理毒素：蜂蜜和生姜都有利于肝脏的解毒功能，可以帮助排除体内的废物和毒素，保持身体健康。

4. 促进新陈代谢：生姜含有辣味物质，可以促进血液循环和新陈代谢，加速脂肪燃烧，有助于减肥和身体塑形。

5. 缓解疼痛和炎症：生姜有抗炎和止痛的特性，可以缓解关节疼痛、肌肉疼痛和炎症等问题。

需要注意的是，喝蜂蜜生姜水应适量饮用，不宜过量。对于特定人群，如孕妇、哺乳期妇女、患有消化道溃疡或糖尿病等疾病的人，应在医生的指导下饮用。