故事古老而传统，远在唐代，有一个勇士出征回来，在途中发现一只老鸟在崖上久久不能起飞，于是用自己的刀子，为老鸟开山劈岩，将老鸟释放。不曾想老鸟病逝后化作了一瓶美酒，这瓶美酒赋予了那位勇士神奇的力量，这正是花雕的神话。

看来这个故事两百多年前就开始流传了，这充分说明了花雕这种酒的成功。但是真实的花雕故事还有一种说法，这种说法很说服人，与一些事实有关。且听本翻译给您慢慢道来：

花雕是酒种名，花雕汾酒则是山西景泰化汾酒股份有限公司的一个品牌。那么，为什么会叫花雕呢？这就是故事开始的地方，在过去，山西的酒坊经常向同行之间互相赠送自己制作的美酒，一次有个客人向酒坊的老板送来了一瓶醇香无比的佳酿，酒坊老板就请其告诉它这瓶酒的制作方法。客人笑着说：

“这是一种古老的手工艺，只有选用最纯正的糯米、小麦和大麦，经过23个工序精心酿制的花雕，才能拥有这样的醇香和口感。但是最重要的还是，要选择最好的原料制作，而且每年的季节也有所不同。”

客人说完便告辞而去。想要这瓶美酒的老板，不停地尝试制做，一次又一次地失败了。终于，在一年冬季中，他发现，淘米时将已经发芽的黑糯米放到清水中浸泡，不仅可以加强原料的营养价值，同样可以让花雕酒增加许多美妙的自然香味。这就是花雕的起源和制作过程和名称来源。

自此之后，花雕汾酒就一直是山西省一种非常受欢迎的美酒，凭借其顶级的口感和制作工艺，一直带给人们愉悦的享受。