使用茶针将普洱茶饼弄碎的步骤如下：

1. 先将普洱茶饼取出，用小刀削下一小块。

2. 将茶针慢慢插入茶饼中心，向外穿插，以扩大茶叶表面积。

3. 顺着茶饼的纹理线向外针刺，可以将茶叶碾压，使茶叶更加易于分离。

4. 重复以上步骤，直到茶叶完全碎裂。

5. 最后将碎茶倒入茶杯中，注入沸水冲泡，即可享用普洱茶。