葡萄最顶级的品种有以下几种：

1. 波尔多红葡萄： 波尔多红葡萄是最著名的红葡萄品种之一，它的酒体以酒色深、单宁和果味特点而著名。

2. 皮诺·诺葡萄：皮诺·诺葡萄酿造出来的葡萄酒色泽淡雅，但充满了浓郁的花卉味和香草味。

3. 赤霞珠葡萄：赤霞珠葡萄是世界上最受欢迎的红葡萄品种之一，它产生出风味奇特、气味芳香的红葡萄酒。

4. 长相思葡萄：长相思葡萄是法国最受欢迎的白葡萄品种之一，它能够产生出带有柔和、滑爽的味道的白葡萄酒。

5. 仙粉黛葡萄： 仙粉黛葡萄是一种紫红色的葡萄品种，产生出醇厚的葡萄酒，风味醇厚，以水果味为主，并伴有香料和烟草味。