降低体温和保持清洁。

大象的鼻子是非常灵活和强大的器官，它们可以用鼻子吸水，并喷到自己的身上。这个行为有两个主要的目的。

第一，通过喷水在身上，大象可以降低体温。因为大象生活在热带和亚热带地区，经常会面临高温和炎热的环境。喷水可以为大象提供一种快速降温的方法。当水蒸发时，它会带走大象体表的热量，使身体得到一定的凉爽。

第二，大象喷水还可以起到保持身体清洁的作用。大象喷水可以帮助它们清洗身体上的砂土、泥浆和其他污垢。大象喜欢在湖泊、河流或浅水区域中喷水，然后用鼻子喷洒在身体上，以清洗毛发和皮肤。这种行为有助于预防皮肤感染和寄生虫的滋生。

综上所述，大象用鼻子吸水并喷到身上是为了降低体温和保持身体清洁。这是它们适应炎热环境和保持健康的一种自然行为。