羊奶和牛奶是两种不同种类的动物的乳汁，它们之间存在以下几个区别：

1. 营养成分：羊奶和牛奶的营养成分有所不同。羊奶中含有更高的维生素A、维生素D、维生素E、钙、磷和铁等营养物质。而牛奶则含有较高的维生素B12和维生素B2。

2. 脂肪含量：羊奶和牛奶的脂肪含量也不同。一般来说，羊奶的脂肪含量较高，而牛奶的脂肪含量相对较低。

3. 蛋白质结构：羊奶和牛奶的蛋白质结构不同。羊奶中的蛋白质主要是酪蛋白，而牛奶中的蛋白质则包括酪蛋白和乳清蛋白。

4. 味道和口感：羊奶和牛奶的味道和口感也存在一定的差异。羊奶的味道相对牛奶更浓郁，口感更滑润。

5. 消化性：由于羊奶的乳蛋白和脂肪颗粒较小，相对较易于消化。因此，一部分对于牛奶不耐受的人可能会更适合食用羊奶。

总而言之，羊奶和牛奶在营养成分、脂肪含量、蛋白质结构、味道和口感以及消化性等方面存在差异。因此，在选择食用时可以根据个人口味和需求来进行选择。