广东鸡汤怎么煲 广东鸡汤怎么煲好喝

更新时间:2024-02-03 06:32:28作者:无忧百科

广东鸡汤怎么煲 广东鸡汤怎么煲好喝

广东鸡汤是一道具有浓郁鸡香味和滋补功效的汤品,煲制方法如下:

材料:
- 鸡腿肉或鸡胸肉(约500克)
- 干贝或鲍鱼干(适量)
- 瑶柱(适量)
- 山药(适量)
- 红枣(适量)
- 枸杞(适量)
- 姜片(适量)
- 料酒(适量)
- 盐(适量)

步骤:
1. 将鸡腿肉或鸡胸肉洗净切块,用开水焯水后捞出沥干备用。
2. 干贝或鲍鱼干提前用温水浸泡,直至软化备用。
3. 锅中加入适量的水,放入鸡块、干贝或鲍鱼干、瑶柱等材料,大火煮沸后撇去浮沫。
4. 加入姜片、料酒,转小火慢炖1-2小时,直至鸡肉酥烂。
5. 山药去皮洗净切片,红枣去核,枸杞洗净,加入锅中煮5分钟后加入适量的盐调味即可。

注意事项:
- 煲汤时选择优质的鸡肉,可以提升汤的口感和营养价值。
- 若嫌麻烦,也可使用高压锅或电压力锅煲汤,时间要根据不同设备调整。
- 调味时要根据个人口味适量添加盐,不要过咸。
- 吃鸡汤时可撒上一些葱花或香菜提升味道。

本文标签: 广东  鸡汤  

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