1、材料：碎燕窝20g、冰糖、热水。

2、燕窝碎角，用纯净水或温水浸泡2、3小时;

3、泡发的燕窝挑去燕子绒毛，洗净沥干水;

4、将燕窝和冰糖放入炖盅里面，加入适量热水，盖过燕窝;

5、盖上内外盖子，炖锅放入足够的热水，放入炖盅隔水炖45～60分钟;

6、冰糖燕窝就炖好了，盛出要吃的分量，其余的放回冰箱冷藏。

7、燕窝空腹吃是最好的，早上起床或睡前吃1～2勺 这样吃比较容易吸收。炖好的燕窝放凉后，一定要盖好盖子放入冰箱冷藏，每天早晚吃1～2勺，最长可存放7天。