铁观音茶的属性包括：

1.味道：铁观音茶味道醇厚、回甘，带有花香和烤香，口感滑爽。

2.香气：铁观音茶香气浓郁，有高山风味和茶叶烤香味。

3.色泽：铁观音茶色泽呈红褐色或深宝石红色。

4.功效：铁观音茶含有丰富的多酚类物质和氨基酸等营养物质，有助于降低血脂、防止动脉硬化、改善消化等功效。

5.饮用方法：铁观音茶适宜用沸水冲泡，温度最佳为85℃-90℃，冲泡时间不宜过长，一次冲泡1-2分钟左右，可进行多次冲泡。