天山银毫是中国绿茶的一个品种，产于新疆天山地区，是以嫩芽为原料制作而成的。其外形长条挺直，色泽银白而有光泽，香气清雅芬芳，口感鲜爽，有一定的甜味。

天山银毫的制作过程较为精细，需经过采摘、晾嫩、杀青、揉捻、干燥等多道工序打造而成。其茶叶产于高海拔地区，气候差异明显，因而茶叶中含有较高的氨基酸、咖啡碱等成分，对健康有一定的益处。

天山银毫被誉为中国“古茶之神”，既具有观赏价值，也具有健康价值，是中国茶文化中的一种珍品。