截至2021年5月，成都市房地产最新政策包括以下几个方面：

1. 严格房地产市场监管。成都市有关部门将继续加大对房地产市场的监管力度，严厉打击各类违法违规行为，保持市场平稳健康发展。

2. 控制房地产市场投资规模。为避免过度投资和市场泡沫，成都市将继续实行房地产市场调控政策，有效控制投资规模和市场风险。

3. 促进房地产市场供需平衡。为满足人民群众对住房的需求，成都市将加强住房保障工作，促进房地产市场供需平衡，保障市民的基本住房权益。

4. 加强城市更新和土地管理。为保障城市更新和房地产市场的可持续发展，成都市将加强土地管理和城市规划，推进城市更新计划，落实城市更新和土地利用政策。

5. 严格执行房产税政策。成都市将加快推进房产税法立法工作，推进房产税政策的落地和运行，规范房地产市场秩序，促进市场健康发展。

以上是目前成都市房地产最新政策的主要内容，政策会根据市场情况和实际需要进行相应的调整和完善。