赤水坊是一个开坛时间相对较短的茅台酒馆，但却因其独特的口感和保存方法而备受酒友们的喜爱。据悉，这家茅台酒馆在封坛之前已经走过了10年时间，而在坛子封存之前的这10年里，每年均有500瓶的茅台酒被酒友们抢购一空。

如今，赤水坊的封坛时间已经达到了30年，坛内的茅台酒价格已经达到了数百万元，成为了收藏家们极度追捧的收藏品。但是，赤水坊在其官方网站上也表示，严格的封坛保管条件并不是为了让酒价暴涨，而是为了让其茅台酒具有更好的口感和更加珍贵的收藏价值。

对于一家茅台酒馆来说，能够拥有这样的封坛历史无疑是一份巨大的荣誉，而赤水坊也将继续坚守它的传统，在茅台酒的酿制和保存上精益求精，让更多的人能够品尝到它的美味与珍贵。