泡茶的水温会因茶的种类和制作方法而有所不同，一般来说：

1.绿茶：75-85度

2.黄茶：80-85度

3.白茶：80-85度

4.乌龙茶：90-95度

5.红茶：90-100度

6.黑茶：100度

需要注意的是，水温过高或过低都会影响茶叶的口感和香气，所以最好使用温度适中的水来泡茶。一般推荐使用可以调节温度的电热水壶或是使用温度计测量水温，以便于控制水温的合适程度。