茶叶蛋是一种常见的中式小吃，特别受到广大消费者的喜爱。下面是制作茶叶蛋的正确做法：

材料：

鸡蛋、茶叶、八角、花椒、姜片、料酒、生抽、老抽、盐、水。

步骤：

1. 鸡蛋用水洗净。

2. 锅内加入足够水，放入鸡蛋，用大火煮沸。

3. 煮沸后，调小火，再蒸煮10分钟，让蛋黄凝固。

4. 取出蛋后用勺子轻轻敲击鸡蛋表面，不要敲破，让鸡蛋表面出现裂纹，方便入味。

5. 准备半锅水，放入茶叶、八角、花椒、姜片、料酒、生抽、老抽、盐，煮沸后转小火10分传入味道。

6. 把鸡蛋放入调料锅内，加足够的水，让蛋全部浸泡在水中。

7. 开中火煮到水热后，开小火慢煮半小时。

8. 关火后，让茶叶蛋浸入调料汁中至少4-6个小时，这样可以让茶叶汁充分渗入蛋内，使得蛋香味更加浓郁。

9. 把蛋取出后，去皮即可食用。

小贴士：

1. 使用了购买真空包装的茶叶，口感更佳。

2. 煮好的鸡蛋记得用冷水浸泡，可以让蛋壳更容易脱落。

3. 如果需要更加浓郁的味道，可以在茶水中加入干辣椒或者其他喜欢的香料。