1. 观察外观：好茶叶外观整齐、松散度较大，不掺杂杂质。叶片色泽均匀，有光泽，有鲜明的花香或果香味道。

2. 闻味：好茶叶的香气浓郁，香气可以持续很久，且气味清新、自然。

3. 观察色泽：好茶叶的水色清澈透明，如同琥珀般的黄色或翠绿色。

4. 品尝口感：好茶叶在入口后会有微甜微苦的感觉，其余的花香或果香等味道会缓缓地释放出来。

5. 识别茶叶的产地和品牌：一些有名的茶叶品牌因自己的制作技艺和优质的原料酿就的茶叶会更好。产地的确很重要，它决定了茶叶的基础特性，例如：种植环境、天气、土壤等。