梅洛和赤霞珠是两种不同的葡萄品种。

1. 葡萄皮色：赤霞珠和梅洛葡萄中的梅洛品种的成熟葡萄颜色是深紫红色的，而赤霞珠葡萄的成熟葡萄是深蓝黑色的。

2. 酸度：赤霞珠的酸度较高，因此它可以生产出很好的酒类，而梅洛为中等酸度，适合用于混酿或在较温暖的地区种植。

3. 树藤：赤霞珠为中生力葡萄，而梅洛为低生力葡萄。赤霞珠树藤经常在温和的气候和石质土壤中获得最佳结果。

4. 风格：赤霞珠通常会产生单宁丰富的红酒，带有浓郁的黑果香，梅洛则通常会产生较为友好的红酒，带有更多的红色水果味道。

5. 地理：梅洛原产于法国波尔多地区，而赤霞珠原产于法国波尔多地区和美国加州。