蛋白皮是什么材质，仿生蛋白皮是什么材质

更新时间：2024-02-21 10:51:45作者：无忧百科

蛋白皮是什么材质，仿生蛋白皮是什么材质

蛋白皮一般指的是蛋白质制成的包裹物，常见于中式糕点中的蛋挞皮和煎饺皮。蛋白皮的材质主要是由蛋白质、面粉和水混合制成，有时也会加入少量的油、酵母等其他成分。蛋白皮口感酥脆，具有一定的强度和柔韧性。

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