红茶菌是一种发酵的饮品，含有大量有益的微生物。以下是三种常见的食用方法：

1.冲泡法：将红茶菌放入一杯温水中，加入一勺红茶叶或绿茶叶，静置24-48小时，直到发酵。将茶菌过滤，保留液体，加入适量的蜂蜜或水果汁进行调味，即可饮用。

2.果酱法：将红茶菌与适量果汁和砂糖混合在一起，静置2-3天进行发酵。待发酵完成后，将果酱存放在冰箱中，可以食用在吐司、饼干和酸奶等食品中。

3.酸奶法：将红茶菌与牛奶混合在一起，然后加入少量酸奶或酸奶菌。静置12-24小时，直到牛奶变成酸奶。将牛奶菌过滤，保留液体，可以在早餐、沙拉或其他食品中食用。

注意事项：红茶菌是活的微生物，需要格外注意卫生和储存条件。在存放红茶菌的容器中，不要使用金属或塑料材料，最好使用陶瓷或玻璃容器。同时放置在通风干燥的地方，避免阳光直射。