老白茶和生普洱的主要区别在于其工艺和原料的不同。

老白茶是一种经过轻微发酵和陈化的白茶，采用的是大叶种茶树的嫩芽，经过摘采、晾凉、杀青、晾干等多道复杂工艺而成。老白茶具有浓郁的陈香和苦涩味，能够促进消化，增强免疫力。

而生普洱是指未经过任何陈化过程的普洱茶，采用的是云南大叶种茶树的熟叶，经过采摘、萎凋、揉捻等加工工艺制成。生普洱带有草香和苦涩味，在内部中具有促进脂肪分解、控制体重的功效。

因此，老白茶和生普洱的区别在于其制作过程、原料和口感等方面。老白茶偏向陈化茶之路，而生普洱则更为原始。两种茶都各有其独特的风味和功效，不同的口味和需求可以选择不同的茶。