更新时间:2024-02-24 01:52:21作者:无忧百科
祁门红茶是中国安徽省黄山市祁门县出产的一种名茶,属于红茶类。祁门红茶的特点是茶汤红艳、香气高扬、滋味浓郁,又有“汤红、叶美、底红、味醇”四个特点。祁门红茶产地地势高海拔、气候适宜、土壤肥沃,茶树栽培历史悠久,制作工艺独特,带有浓郁的黄土高原地方特色。祁门红茶历史悠久,自唐朝便有栽培,至今已有千年历史。祁门红茶也曾多次获得国内外茶叶评比的金奖。
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一般认为,茶汤颜色浅的茶是指绿茶、黄茶、白茶和某些轻度发酵的乌龙茶,这些茶叶在制作过程中,由于没有经历较长的发酵和氧化环节,茶叶中的色素、酚类等物质的氧化程度较低,茶汤颜色较浅,清澈透明,味道清新爽口,具有清热解暑、清心
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