山楂干泡水的功效与作用：

1. 促进消化：山楂干中含有多种有益物质，其中最为重要的是山楂酸和山楂皂苷。这些成分能够促进胃肠蠕动，增强肠道蠕动能力，缓解胃肠不适。

2. 降低血脂：山楂干中富含大量纤维素，这种物质能够结合体内的脂肪，促进其代谢和排出，从而降低血脂，预防心脑血管疾病。

3. 清热解毒：山楂干能够清热解毒，有效缓解中暑、口腔溃疡等症状。

4. 增强免疫力：山楂干中富含多种维生素和矿物质，能够增强免疫力，提高人体抵抗力。

山楂干泡水的副作用：

1. 山楂干性寒，容易导致胃寒，引起腹泻、腹痛等不适症状。

2. 山楂干中含有大量的鞣酸，容易影响钙的吸收，对于需要大量摄入钙的人群不适宜过多饮用。

3. 山楂干中富含有花青素，高浓度花青素对身体会产生一定的刺激性，对于过敏体质的人群不宜食用。