枸杞泡水喝有以下几个效果：

1. 提高免疫力：枸杞具有增强机体免疫力的作用，可以帮助人体预防和治疗一些疾病。

2. 抗氧化：枸杞中的多种维生素和矿物质具有抗氧化作用，能够清除自由基，防止细胞老化。

3. 保护视力：枸杞含有丰富的类胡萝卜素和维生素A，能够保护眼睛健康，预防近视等眼部疾病。

4. 补肾养颜：枸杞中的多种营养成分可以促进人体新陈代谢，帮助消除疲劳，保护肝脏和肾脏健康，有助于美容养颜。