佳丽酿是一种白葡萄品种，起源于法国勃艮第地区。它的主要特点包括：

1. 葡萄具有高产性，而且品质稳定。

2. 适应性强，耐受低温和干旱。

3. 葡萄产量稳定，成熟期较早，果实大小适中。

4. 葡萄有着清新的花香，口感轻盈，酸度适中，呈现出明快、爽洁的风格。

5. 佳丽酿葡萄适合制作干白葡萄酒和起泡酒，有良好的搭配能力，能够与多种食材搭配，适合搭配海鲜、白肉等食品。

6. 佳丽酿葡萄的味道较鲜明，富有果味，通常收成后少数几天内即可开始酿造。