茶中的茶毫是指茶叶中较细小的泡发不开的部分，它含有较多的芳香物质和茶叶的营养成分。但是，茶的高档与否并不仅与茶叶中的茶毫多少有关。

茶的质量高低受许多因素影响，如茶树品种、采摘季节、采摘技艺、加工方法以及保存方式等。茶叶中的好茶毫只是茶叶品质的一个指标，同时还需要考虑其他的因素。因此，茶毫越多茶就越高档这一说法是不正确的，不能单纯以茶毫的多少来判断茶叶的好坏。

总之，选择好的茶叶需要综合考虑多方面的因素，包括茶的原料、产地、制作工艺、口感等，而不是仅仅看茶叶中的茶毫数量。