乙肝病毒感染者应该选择具有养肝护肝作用的茶：

1. 金银花茶：具有清热解毒、消肿退热、降血脂、抗菌等作用，可以降低乙肝病毒的病毒载量。

2. 乌龙茶：可以促进消化、降脂、清凉解暑、清热解毒、降低血压。

3. 菊花茶：具有清热解毒、消肿退热、降血压等作用，可以缓解肝脏损伤，并具有较好的镇定作用。

4. 绿茶：可以降低胆固醇、缓解胃肠道炎症、抗菌等，对肝脏有保护作用。

但需要提醒的是，茶是辅助治疗乙肝病毒的一种方式，不能代替专业的医疗治疗。乙肝病毒感染者应该在医生的指导下根据自身情况进行治疗。