大麦茶有以下几个用途：

1. 降温解暑：夏天饮用大麦茶可以清热解暑，使身体感到凉爽。大麦茶中含有黏性物质和多糖类，可以形成一层保护膜覆盖在口腔黏膜上，起到缓解口渴、口干的作用。

2. 健脾开胃：大麦茶可以刺激人体消化液的分泌，有利于消化食物和提高食欲。

3. 镇静助眠：大麦茶中含有褪黑素，可以助眠，缓解心理紧张和焦虑。

4. 降低血糖和胆固醇：大麦茶中的β-葡聚糖可以帮助降低血糖和胆固醇，有助于预防糖尿病和心血管疾病。

5. 排毒养颜：大麦茶含有丰富的矿物质和维生素，可以有助于身体内外的排毒。同时，大麦茶中的维生素E可以帮助延缓衰老，保持皮肤健康。