家常茶叶蛋的做法(家常茶叶蛋的做法步骤)
2024-02-27
更新时间:2024-02-27 21:59:19作者:无忧百科
材料:
鸡蛋6个、水适量、红茶包3-4个、酱油适量、白醋适量、冰糖适量、桂皮1小段、干辣椒2个、花椒适量。
步骤:
1.鸡蛋放入锅内,加入水,水量要把鸡蛋完全淹没。
2.放入红茶包,桂皮、干辣椒和花椒
3.加入适量的冰糖,煮开后转小火。
4.加入适量的酱油,然后滴入少量的白醋,搅拌均匀。
5.将茶叶蛋焖煮一个小时,然后放入冰箱中冷却即可食用。
Tips:
1.别忘了将鸡蛋用叉子在表面扎几个小孔,好让茶汁渗透到蛋内。
2.煮的时间越长,茶汁渗透的就越多。
3.可以将剩余的茶汁,过滤过后放入容器中冷藏,可以作为酸甜开胃的凉菜调料。