自制柚子茶的功效和作用包括：

1. 解暑消暑：柚子茶有清热解暑的功效，适合夏季饮用，可以帮助身体降温。

2. 美容养颜：柚子中的维生素C含量丰富，具有美白排毒的功效，可以令肌肤更加有光泽。

3. 缓解胃肠问题：柚子中的果胶和柠檬酸可以促进肠道蠕动，有助于消化和排泄。

4. 抗氧化：柚子中的黄酮类物质，如柚皮素和橙皮素等，具有抗氧化、抗炎等作用。

5. 增强免疫力：柚子的营养成分可以增强身体的免疫力，对预防感冒和各种疾病有益。

6. 降血压、降血脂：柚子中的多种化合物可以降低血压和血脂，有助于预防心血管疾病。

7. 平衡情绪：柚子茶具有一定的镇静作用，可以缓解紧张、焦虑和压力，有利于身心健康。

总的来说，自制柚子茶是一种自然健康的饮品，具有诸多功效和作用，适合任何人群饮用。不过，柚子茶有一定的药性，患有胃肠病和身体虚弱的人要注意适量饮用。