威士忌可以配以下饮料：

1.苏打水：苏打水饮料是威士忌的经典配搭。它可以中和威士忌的酸度并减弱其烈性，让味道更加平衡，口感更加清爽。

2.橙汁：橙汁可以增强威士忌的果味和甜度，同时使饮料更加清新和容易饮用。

3.葡萄汁：葡萄汁与威士忌的口感和风味相得益彰。它可以使饮料更加浓郁和深邃。

4.姜汁：姜汁是一种受欢迎的威士忌饮料，它可以增加威士忌的辛辣和温暖感，让人感觉更加舒适。

5.咖啡：咖啡和威士忌的味道搭配得很好，它可以增加威士忌的香气和深度，并给人带来一种独特的味道体验。