泡茶步骤:

1. 先将茶具用热水冲洗一遍，让茶具达到跟茶叶相同的温度。

2. 取1-2克的阿里山茶放入茶壶，注意不能过多，否则会影响茶的口感。

3. 用80℃-90℃左右的热水冲泡，第一次冲泡时间1-2分钟，让茶叶慢慢展开。

4. 倒掉第一泡的茶水，第二泡可以泡5-10秒钟，让茶味更醇厚。

5. 依次重复第四步，直到茶香逐渐减弱，结束茶道。

注意事项:

1. 阿里山茶不宜用开水冲泡，会影响茶叶的口感，建议使用80℃-90℃的温水。

2. 茶壶要先用热水预热，避免温度过大导致茶叶受损。

3. 茶具最好选用玻璃杯或陶瓷杯，可以更好地观察茶叶状态。

4. 茶具使用后要及时清洗干净，保存在干燥通风的地方，避免茶具发霉。