生普洱和熟普洱都是普洱茶，它们的主要区别在于制作方法不同。

生普洱是指未经发酵处理的普洱茶，它是将新鲜的普洱茶叶直接晒干或烘干后制成的。因为未经过发酵处理，生普洱茶汤呈黄绿色，带有鲜香味和微苦味。生普洱茶具有较高的茶多酚含量，对胃肠有刺激作用，具有去脂、抗菌、降血压、抗氧化等功效，能够帮助消化、减肥、降血脂和血糖。

熟普洱是指经过人工堆积、湿堆发酵等多种复杂的工序处理后的普洱茶。经过长时间的发酵处理，熟普洱茶汤呈深红色，带有陈香味和微甜味。熟普洱茶蕴含了大量特殊的微生物、酶类和活性物质等，在经过发酵后，可以减轻、甚至是消除生普洱茶的刺激性，同时产生出独特的沉香气味，能够降低血脂、抗菌、降血压、预防心血管疾病等功效。