姜茶的做法：

1. 准备姜片数片，捣碎成小块

2. 准备一份茶叶或茶包，用热水冲泡，使茶叶或茶包充分释放香味

3. 将姜块加入茶里，搅拌均匀，再加入适量蜂蜜或红糖调味即可

姜茶的功效与作用：

1. 缓解感冒症状：姜茶可以有效缓解感冒症状，如咳嗽、鼻塞等，同时提高身体免疫力。

2. 帮助消化：姜茶具有促进胃肠道蠕动的作用，能够促进食物的消化和吸收。

3. 缓解头痛和风湿痛：姜茶中的姜辣素可以缓解头痛和风湿痛等疼痛症状。

4. 补充营养：姜茶中含有丰富的维生素C、B6以及矿物质，可以有效地补充营养，保持健康。