铁观音，为中国茶叶中的一种名茶，是中国传统名茶之一，以产自福建武夷山为最佳，色泽绿中略带黄，香气高纯、独特，滋味鲜爽、回甘。铁观音属于半发酵茶，其制作过程中对茶叶杀青、揉捻、发酵、炒制等工艺进行调整和控制，以使其成为香气高纯、滋味醇厚、回甘持久的名茶。

铁观音是中国名茶之一，历史悠久，最早可追溯至清代。铁观音具有多种功效，如提神醒脑、消除疲劳、促进血液循环、增强免疫力等，深受人们的喜爱。不仅如此，铁观音还具有一定的药用价值，可用于治疗一些疾病。

铁观音茶还有不同的品级和等级，其中以正岩大红袍、武夷山曲种等为最佳。铁观音茶的收获时间一般在每年春秋两季，因气候、高度等因素不同而略有差异。同时，铁观音储存还需要注意一些问题，如应存放在通风、干燥、无异味的环境中，避免阳光直射等。

总之，铁观音是中国茶叶中的一种顶级名茶，享有很高的声誉，其独特的香气和醇厚的滋味深受茶叶爱好者的喜爱和追捧。